Canadovka.ca

g

2 месяца ушло, пока чтото начало получатся

процесс сложный

результат восхитительный

ишо могу сделать восхитительный капучино / латте на взбитом горячем молоке


во !

Стоило Львице отвернуться, Небывалый пошел по бабам

ПС: запах в студию!

ne_bivaliy wrote:g

сделай кроп всего барахла вокруг чашки,
купил наконец то машинку?

Ну что я скажу если оценивать визуально по шкале бариста от 0 до 6
я бы дала тебе твердую 4
И это хорошая оценка поверь. Но нужно еще оценить вкус и конститенцию
****
Чашки ...о Боги, живя в Украине я о таких только и мечтала Двойное стекло помогает долго удерживать температуру и визуално очень красиво! за сколко они тебе обошлись? Ты взял и для эспрессо тоже или толко для каппучино?

вижу там на заднем плане и питчер стоит

стеш, спасибо
мне нужна оценка профи, а не комплименты

почему 4 ? ( я себе 5 из 6 поставил)...колумбиец на работе тоже высоко оценил, хотя они по еспресо не специ
что не так ?

что я должен делать чтобы получить 5 ?. 6 ?

чашка спешиал для .... еспрессо. чтобы визуально оценить толщину кремы.

Стефани wrote:вижу там на заднем плане и питчер стоит

да питчер.
молочко я взбиваю пока на троечку
но получается все лучше

Это салатник кобальт на заднем плане стоит?

ne_bivaliy wrote:стеш, спасибо
мне нужна оценка профи, а не комплименты

почему 4 ? ( я себе 5 из 6 поставил)...колумбиец на работе тоже высоко оценил, хотя они по еспресо не специ
что не так ?

что я должен делать чтобы получить 5 ?. 6 ?

чашка спешиал для .... еспрессо. чтобы визуально оценить толщину кремы.

6 даже на ЧБ получают редко
Просто плохо видно, поствила 4 потому что не поняла это мелкие пузырики на крема или на чашке? Еще крема не должна быть пенистой тут она таковой кажется. Она должна быть однородной без пузыриков, не пористой и без проплешин кофе. Если будешь делать еще фотку, сделай вид сверху, и потом отодвинь крема на стенку чашки и тоже сфоткай. Сколько времени крема сохраняет свою однородность? Как быстро расползается крема?
***
Но я тобой довольна ты

ne_bivaliy wrote:QR_BBPOST
чашка спешиал для .... еспрессо. чтобы визуально оценить толщину кремы.

не только для эспрессо ...конкретно эта чашка великовата только лишь для эспрессо. У Saeco есть целый сервиз под каппучино и под еспрессо по этой технологии.
http://www.mea.philips.com/c-p/HD7015_0 ... ifications

Стефани wrote:

ne_bivaliy wrote:стеш, спасибо
мне нужна оценка профи, а не комплименты

почему 4 ? ( я себе 5 из 6 поставил)...колумбиец на работе тоже высоко оценил, хотя они по еспресо не специ
что не так ?

что я должен делать чтобы получить 5 ?. 6 ?

чашка спешиал для .... еспрессо. чтобы визуально оценить толщину кремы.

6 даже на ЧБ получают редко
Просто плохо видно, поствила 4 потому что не поняла это мелкие пузырики на крема или на чашке? Еще крема не должна быть пенистой тут она таковой кажется. Она должна быть однородной без пузыриков, не пористой и без проплешин кофе. Если будешь делать еще фотку, сделай вид сверху, и потом отодвинь крема на стенку чашки и тоже сфоткай. Сколько времени крема сохраняет свою однородность? Как быстро расползается крема?
***
Но я тобой довольна ты

пузырьки не на крема. пузырьки на чашке.
кофе очень горячий и на чашке образуется конденсат, а затем пузырьки

пока я готовлю молоко, 5 - 7 минут, крема остается однородной

Стефани wrote:

ne_bivaliy wrote:QR_BBPOST
чашка спешиал для .... еспрессо. чтобы визуально оценить толщину кремы.

не толко для эспрессо ...конкретно эта чашка великовата только лишь для эспрессо. У Saeco есть целый сервиз под каппучино и под еспрессо по этой технологии.

размер чашечки я выбирал из расчета 2 x (esspresso double size) ...
так и получается

для капучино / латте нужна гораздо больших размеров чашка

ne_bivaliy, как хорошо ты знаешь канадские обжарочные бренды?

ne_bivaliy wrote:QR_BBPOST
размер чашечки я выбирал из расчета 2 x (esspresso double size) ...
так и получается

ок, значит я ошиблась.

Стефани wrote:ne_bivaliy, как хорошо ты знаешь канадские обжарочные бренды?

вообще не знаю

я покупаю это :illy Ground Espresso Dark Roast Coffee

http://www.amazon.ca/illy-Ground-Espres ... y+espresso

ne_bivaliy, я тебе дам совет поизучать канадские бренды, они великолепны и дадут фору illy 100 очков.
Для себя уже нашла 3 полноценных, ярких вкусовых бренда А то тоже думала Illy

Давай эту темку сделаем чисто кофейную и будем писать тут все находки и постить фото. Как дневник получится?! Что думаешь?

давай.
думаю , что ничего не получится.

просто обнаружив, что ты сенсей в этой области, очень хотел услышать твое мнение

спасибо, что ответила

ne_bivaliy wrote:QR_BBPOST думаю , что ничего не получится.

почему не получится?

ne_bivaliy wrote:QR_BBPOST ты сенсей в этой области, очень хотел услышать твое мнение

и Бог с тобой я не сенсей так мелкий любитель

Стефани wrote:

ne_bivaliy wrote:QR_BBPOST думаю , что ничего не получится.

почему не получится?

я - ленивый.
сейчас я крайне сосредоточен на этом
потом .... переключусь на что то другое

ne_bivaliy wrote:QR_BBPOST я - ленивый.
сейчас я крайне сосредоточен на этом
потом .... переключусь на что то другое

ну и что, это не обязаловка...я тоже не часто горю желанием фоткать и писать описания, но попробую. Будет желание присоединяйся. Мне было бы приятно. Здорово что ты есть и ты любишь кофе.

какую кофе машинку посоветуете из этих?
http://www.costco.ca/coffee-espresso-makers.html

для обычного кофе на 1-2 чашки

налейте кофеинвалиду!?!?

Питерская Львица wrote:какую кофе машинку посоветуете из этих?
http://www.costco.ca/coffee-espresso-makers.html

для обычного кофе на 1-2 чашки

бери самую красивую, после 2К они все хорошие

кофе пить вредно, лучше пиво

из недорогий и несложных...

турка называется

Питерская Львица wrote:какую кофе машинку посоветуете из этих?
http://www.costco.ca/coffee-espresso-makers.html

для обычного кофе на 1-2 чашки

Nespresso любую
https://www.nespresso.com/ca/en/home

Питерская Львица, ты хочешь его молоть отдельно и участвовать во всем процессе или хочешь нажать на кнопочку и получить резултат?

Black wrote:кофе пить вредно, лучше пиво

пиво с утра бу (только в кемпинге)
а кофе само то

Ипатьевич wrote:

Питерская Львица wrote:какую кофе машинку посоветуете из этих?
http://www.costco.ca/coffee-espresso-makers.html

для обычного кофе на 1-2 чашки

Nespresso любую
https://www.nespresso.com/ca/en/home

нееет капсулный кофе это как чай в пакетиках, перепаленный и далек от высокого качества.

DolceVita wrote:

Black wrote:кофе пить вредно, лучше пиво

пиво с утра бу (только в кемпинге)
а кофе само то

он может и виски пить с утра